Portugalský extra panenský olivový olej – Paço do Conde
Tento výborný extra panenský olivový olej dosahuje špičkové kvality, která byla získána výhradně mechanickými procesy a za studena.
Intenzivní ovocná oliva, velmi komplexní, balzámové aroma s nádechem jablka, zelené mandle a bylinek. V ústech má dobře strukturované a perzistentní tělo, má velmi vyváženou hořkost, kořenitost a sladkost.
Neobsahuje žádné přísady ani konzervační látky.
Je ideální pro použití v syrovém stavu, vhodný zejména pro ochucení ryb, salátů a zeleniny.
Skladujte na chladném, suchém místě, mimo dosah přímého slunečního světla. Při nízkých teplotách může díky svému 100% přírodnímu složení tuhnout.
Ocenění
- Gold Medal – “Feira Internacional de Agricultura, 2009;
- 3rd Prize – Der Feinschmecker Olivo Award, 2010;
- Gold Medal – New York International Olive Oil Competition.
Chemická analýza 100 ml oleje:
Energie: 3437 kj / 821 kcal
Lipidy: 91,2 g
Z nichž nasycené: 13,1 g
Sůl: 0 g
Proteiny: 0 g
Cukry: 0 g
Kyselost: maximálně 0,3 % - Extra panenský olivový olej
Peroxidové číslo (O2 / kg meq): Max 20.
Obsah vosků: max. 150 mg / kg
Savost: K232 - max. 2.50 / K270 max. 0.22 / Delta K max. 0,01
